จุดกำเนิด ทารต์ไข่ฮ่องกง ขนมยอดนิยมปี 2025

ทำความรู้จักกับ “ทารต์ไข่ฮ่องกง” เมนูเบเกอรี่มาแรงประจำปี 2025
ปัจจุบันเราอยู่ในยุคที่โลกโซเชียลมีเดีย มีอิทธิพลต่อการใช้ชีวิตประจำวันเยอะมาก อาหารการกินมักจะเกิดจากกระแสไวรัลบนอินเทอร์เน็ต ซึ่งสำหรับเมนูขนมยอดนิยมในปี 2025 เป็นอะไรไปไม่ได้นอกจาก “ทาร์ตไข่ฮ่องกง” สำหรับใครที่กำลังมองหาขนมอร่อย ๆ กิน แต่ยังคิดไม่ออกว่าจะกินอะไรดี เราอยากให้คุณได้ลองชิมเมนูนี้ รับรองว่าคุณจะต้องถูกใจอย่างแน่นอน แต่ก่อนจะถึงขั้นนั้นเรามาทำความรู้จักกับทารต์ไข่ฮ่องกงให้มากขึ้นกันอีกสักนิด ไปดูกันเลยว่าทำไมถึงกลายเป็นเมนูไวรัลประจำปี 2025

จุดกำเนิดก่อนจะมาเป็นทารต์ไข่ฮ่องกง
ทารต์ไข่ฮ่องกง (Hong Kong Egg tart) เป็นขนมหวานที่ถูกคิดค้นสูตรขึ้นมา ในอาราม Jerónimos ที่เมืองลิสบอน ประเทศโปรตุเกส ในช่วงศตวรรษที่ 18 เมื่อระยะเวลาเปลี่ยนผ่านไป ก็มีการประยุกต์สูตร ปรับตรงนั้นนิด เปลี่ยนตรงนี้หน่อย จนกลายเป็นทาร์ตไข่ที่เราคุ้นเคย และล่าสุดก็ได้มีการพัฒนาสูตรอีกครั้งที่ประเทศฮ่องกง ในช่วงเวลาประมาณ 2 – 3 ปีก่อนหน้านี้ มีคนไทยหลาย ๆ คน ได้เดินทางไปเที่ยวที่ฮ่องกง แล้วได้ลองชิมทาร์ตไข่สไตล์ฮ่องกง ปรากฏว่ารสชาติมันอร่อยถูกปากเป็นอย่างมาก จนได้มีการรีวิวบนโซเชียลมีเดีย สุดท้ายก็เกิดการ “ตามรอย” จนทำให้ทาร์ตไข่ฮ่องกง กลายเป็นที่รู้จักในหมู่คนไทยอย่างกว้างขวาง

ความแตกต่างของ ทารต์ไข่ฮ่องกง และ ทารต์ไข่โดยทั่วไป
หลังจากทารต์ไข่สไตล์ฮ่องกงนั้นโด่งดังเป็นไวรัล จนคนไทยหลายคนต้องยิมบินข้ามฟ้าข้ามทะเลไปชิมด้วยตนเอง สุดท้ายแล้วในประเทศไทยก็มีทาร์ตไข่ฮ่องกงขายในประเทศเสียที และในปี 2025 ก็ถือว่าเป็นปีทองของเมนู “ทาร์ตไข่ฮ่องกง” เลยก็ว่าได้ เพราะใคร ๆ ต่างก็อยากลองชิมด้วยตนเอง อยากจะรู้ว่าเมนูนี้จะมีความอร่อยมากขนาดไหน เนื่องจากเมนูทาร์ตไข่ก็เป็นเบเกอรี่ที่เรานั้นคุ้ยเคยกันเป็นอย่างดีอยู่แล้ว สำหรับใครที่อาจยังไม่เคยชิมด้วยตนเอง เราได้มองหาความแตกต่างที่ชัดเจนระหว่าง “ทาร์ตไข่ทั่วไป” และ “ทาร์ตไข่ฮ่องกง” มาฝาก ดังนี้
-    ทาร์ตไข่ที่เราคุ้นเคยส่วนมากจะมีรอยไหม้บริเวณหน้าทาร์ต แต่สูตรฮ่องกงต้นตำรับหลาย ๆ ร้าน จะไม่มีรอยไหม้
-    ตัวแป้งจะค่อนข้างคล้ายกัน โดยมีลักษณะเป็นแป้งบาง ๆ กรอบมาก มีหลายเลเยอร์ แต่สำหรับบางเจ้าที่ประเทศฮ่องกง จะเป็นแป้งอีกลักษณะที่นุ่มกว่า ไม่ได้กรอบอย่างที่เราคุ้นเคย
-    ทาร์ตไข่ฮ่องกงจะมีจุดเด่นคือ แม้จะออกจากเตาอบสักพักใหญ่ ๆ แล้ว รสสัมผัสความอร่อยก็ยังคงอยู่ ไม่เหมือนกับทาร์ตไข่ธรรมดาที่เวลาปล่อยให้เย็นแล้ว ความอร่อยจะลดลงเยอะมาก
-    ส่วนของเนื้อทาร์ตของสไตล์ฮ่องกง จะมีความรู้สึกไม่เข้มข้นเท่ากับแบบทั่วไป แต่จะมีกลิ่นหอมนมเนยไข่ชัดเจนกว่า และ รสชาติจะออกนุ่ม ๆ เบา ๆ ไม่เข้มข้น ไม่เลี่ยน หวานน้อยกว่าทาร์ตไข่ปกติ

เหตุผลที่ทำให้ทารต์ไข่ฮ่องกง กลายเป็นกระแสยอดนิยมในปี 2025
จากประวัติของทารต์ไข่ที่ถูกคิดค้นมาแล้วกว่า 300 ปี เคยสงสัยกันหรือไม่ ? เพราะอะไรถึงกลับมามีกระแสอีกครั้งในปี 2025 ทั้ง ๆ ที่ก่อนหน้านี้ ทาร์ตไข่ก็เป็นเมนูเบเกอรี่โดยทั่วไป ที่เรามักจะหยิบขึ้นมากินอยู่บ่อย ๆ แต่ก็ไม่ได้มีกระแสอะไรมากมายขนาดนี้ เราได้รวบรวมเหตุผลมาไว้ให้คุณเป็นที่เรียบร้อยบแล้ว มาดูกุนเลยว่าเพราะอะไร การมาถึงของ “ทาร์ตไข่ฮ่องกง” ถึงสร้างกระแสให้คนกลับมาสนใจเมนูทาร์ตไข่มากยิ่งขึ้น

เทรนด์ Bite Size กำลังมาแรง
เทรนด์ Bite Size หมายถึงความนิยมของอาหารของว่างแบบ “พอดีคำ” ที่กำลังเป็นที่นิยมเพิ่มขึ้น เนื่องจากตอบโจทย์ไลฟ์สไตล์ที่เร่งรีบของผู้คนในปัจจุบัน และยังสะดวกง่ายต่อการรับประทานในช่วงเวลาเร่งด่วนอีกด้วย นั่นจึงทำให้ทารต์ไข่ฮ่องกง ที่อาจจะไม่ได้กินหมดในคำเดียวสำหรับหลาย ๆ คน แต่ก็ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นจากเทรนด์ Bite Size นั่นเอง

ความหอมอร่อยอันโดดเด่น
เสน่ห์ของทารต์ไข่ฮ่องกง คือรสสัมผัสที่กรอบนอกนุ่มใน เพียงสัมผัสเบา ๆ ตัวแป้งด้านนอกก็จะแตกละเอียด หลังจากนั้นก็จะตามมาด้วยรสชาติอันหอมกลมกล่อมของเนื้อทาร์ต ซึ่งกลิ่นหอมของคัสตาร์ดนั้นเป็นไม้ตายสำคัญ ที่จะทำให้ผู้ใดก็ตามที่ได้ชิมต่างก็ติดใจ เมื่อได้ลองกินชิ้นแรกไปแล้ว มั่นใจว่าคุณจะอยากหยิบชิ้นที่สองเข้าปากแทบจะทันทีอย่างแน่นอน

เป็นความอร่อยที่เข้ากับทุกโอกาส
ด้วยรสชาติที่หวานน้อยกำลังดี มีกลิ่นหอมอันเป็นเอกลักษณ์ และด้วยขนาดที่พอดีคำ นั่นจึงทำให้ทารต์ไข่ฮ่องกง เป็นเมนูเบเกอรี่ในหมวดหมู่ “ของว่าง” ที่สามารถหยิบขึ้นมากินได้ในทุก ๆ โอกาส แถมยังมีความเข้ากันกับเครื่องดื่มประเภท ชา กาแฟ อีกด้วย สังเกตได้ว่าในช่วงหลัง ๆ ทาร์ตไข่ฮ่องกงมักจะหยิบไปบรรจุเอาไว้ใน Snackbox ในงานประชุมสัมมนาต่าง ๆ อยู่บ่อยครั้ง

ตามเทรนด์ให้ทัน ! ด้วยทาร์ตไข่ฮ่องกงขายส่งจาก Miss Mamon
ทารต์ไข่ฮ่องกง ไม่ได้เป็นเพียงแค่อาหารว่างธรรมดาเพียงเท่านั้น แต่นี่คือความเปลี่ยนแปลงของวัฒนธรรมอาหาร ที่มีการปรับเปลี่ยนไปตามยุคตามสมัย จนสุดท้ายแล้วก็กลายเป็นเมนูยอดนิยมในช่วงเวลานี้ไปโดยปริยาย สุดท้ายนี้สำหรับเจ้าของกิจการท่านใด ที่สนใจอยากมีเมนู “ทาร์ตไข่ฮ่องกง” ไปจำหน่าย เพราะกระแสกำลังมาแรงมาในช่วงเวลานี้ แต่อาจยังไม่ชำนาญด้านการทำขนม หรือ อาจยังไม่มีสูตรเป็นของตัวเอง Miss Mamon มีข้อเสนอดี ๆ มาฝาก !

วันนี้เรามาพร้อมกับ “ทาร์ตไข่ฮ่องกงขายส่ง” โดย Sunshine Egg tart เป็นสินค้าล่าสุดจากทาง Miss Mamon เอาใจเจ้าของกิจการที่อยากขายสินค้าติดเทรนด์ในตอนนี้ จุดเด่นคือแป้งบางกรอบเรียงเป็นชั้น ช่วยเพิ่มเลเยอร์รสสัมผัสที่น่าหลงใหล ส่วนตัวเนื้อทาร์ตก็หอมคัสตาร์ดเนียนนุ่ม รสชาตหวานกำลังดี มีกลิ่นหอมของเนยคุณภาพเยี่ยมเป็นจุดขาย สินค้ามีทั้งแบบสำเร็จรูปพร้อมขาย , แบบแช่แข็ง และ แบบแยกเปลือกทาร์ต กับ เนื้อทาร์ต หากสนใจนำสินค้าไปจำหน่าย สามารุติดต่อสอบถามผ่านช่องทางดังต่อไปนี้
-    Facebook : Miss Mamon Bakery House with Good Ingredients
-    Line : @snackboxmamon
-    โทร : 094-5451441 ( ติดต่อได้ทุกวัน ในเวลาทำการ 09:00 ถึง 18:00 )